Cáncer: terapias y tratamientos » Alimentación

Nutrición del paciente oncológico

ayudacancer — Sat, 28 Apr 2007 02:36:14 +0000

“El consejo nutricional a los pacientes con cáncer es un baremo poco considerado por la oncología y, sin embargo, es esencial para la calidad de vida del enfermo”, según Carmen Gómez Candela, jefe de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital La Paz, de Madrid.

A su juicio, el apoyo nutricional a los enfermos con cáncer contribuye a la mejora del estado de ánimo, una variable esencial en los tratamientos oncológicos.

“No se trata tan sólo de una percepción, sino de “una idea sustentada en el conocimiento empírico. Estudios recientes han demostrado que en el 80 por ciento de los tumores que no han sido detectados ni tratados precozmente se han encontrado cuadros de desnutrición que disminuyen la capacidad inmune del propio paciente”, ha asegurado Gómez Candela en el V Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada (Senba), que se celebra en Bilbao.

La especialista ha añadido que “la desnutrición de los pacientes con cáncer tiene dos orígenes claros: la ingesta insuficiente de nutrientes, bien por falta de apetito o bien por la obstrucción de algún tramo del aparato digestivo, y la caquexia tumoral, una malnutrición extrema que se acompaña de astenia, de anemia y otros cambios en el organismo, entre los que figura la pérdida de la masa muscular. Los cambios metabólicos inducidos por el propio tumor provocan la mencionada pérdida de la masa muscular y producen una desnutrición continua”.

Los problemas de desnutrición influyen sobre la calidad de vida de los pacientes al impedir que lleven una vida normal.

“Además, pueden afectar a su supervivencia. Por esta razón es preciso que los oncólogos comiencen a tomar conciencia de la importancia que tiene la nutrición en estos pacientes. El especialista podría ayudar al enfermo con un tratamiento farmacológico con estimuladores del apetito que generan aumento de peso y un mayor bienestar en el paciente. Los ácidos grasos omega 3 y otros nutrientes específicos también son eficaces en este campo”.

Gómez Candela ha indicado que “los tumores que provocan una mayor desnutrición son aquéllos que afectan al tracto digestivo -páncreas, esófago y estómago- y los de pulmón”. Sin embargo, “también depende de la evolución del cáncer”.

Respuesta negativa

Si el paciente oncológico presenta desnutrición, “la tolerancia a los tratamientos de quimioterapia y radioterapia es menor. Los enfermos responden peor, toleran menos dosis y sufren más los efectos secundarios. En cirugía influye hasta el punto de que, a veces, las intervenciones han de retrasarse para mejorar el estado nutricional.

Brócoli y tomate contra el cáncer

ayudacancer — Wed, 07 Feb 2007 09:03:30 +0000

Une estudio, divulgado por la revista “Cancer Research” indicó que el brócoli puede ser un excelente aliado en los esfuerzos por reducir los tumores prostáticos, siempre que se consuma en ensaladas con tomate.Según señaló John Erdman, profesor de nutrición de la Universidad de Illinois, el tomate y el brócoli tienen un efecto combinado contra el cáncer.

“Creemos que (el brócoli y el tomate) tienen compuestos bioactivos que trabajan por vías diferentes en contra el cáncer”, señaló. En el estudio, los científicos suministraron a ratas de laboratorio inyectadas con células de cáncer prostático una dieta que contenía un 20 por ciento de harina de tomate y 10 por ciento de harina de brócoli.

Otro conjunto de ratas recibió una dieta con solo harina de tomate o solamente harina de brócoli. Después de 22 semanas con esa dieta, los científicos determinaron que la dieta de tomate y brócoli había logrado reducir los tumores prostáticos y las biopsias indicaron que la proliferación celular cancerígena también se había reducido.

En una conversión para términos humanos, los científicos señalaron que para conseguir un resultado similar cada hombre debería consumir 1,4 tazas de brócoli y 2,5 tazas de tomate fresco al día.

Ejercicio y dieta sana: importante en la prevención de la recidiva

Ingrid — Mon, 04 Dec 2006 02:48:57 +0000

Para los supervivientes de cáncer, hace ejercicio y mantener un peso saludable son importantes factores en la prevención del regreso de la malignidad, por lo menos para algunas formas de la enfermedad.

Esa es la conclusión de un informe de la American Cancer Society que actualiza las recomendaciones de nutrición y actividad física para los supervivientes de cáncer durante y después del tratamiento. Entre los puntos contenidos en el informe: Para algunos tipos de cáncer, con apenas entre 1 y 3 horas de ejercicio a la semana pueden disminuir el riesgo de recurrencia del cáncer y muerte, además de muerte por todas las causas.

También se ha demostrado que el ejercicio mejora la buena forma física, la fatiga y varios aspectos más de la calidad de vida de los supervivientes de cáncer. Si bien una dieta vegetariana puede ayudar la salud de algunas maneras, no hay evidencia directa de que este tipo de dieta pueda prevenir la reincidencia del cáncer. Los supervivientes que llevan una dieta vegetariana deben asegurarse de que obtienen una ingesta apropiada de nutrientes.

Un complemento multivitamínico y mineral estándar en cantidades equivalentes al 100 por ciento del Valor Diario puede ayudar a los supervivientes de cáncer a cumplir con sus necesidades dietéticas cuando les es difícil llevar una dieta saludable. Sin embargo, algunos complementos, como los que tienen altos niveles de ácido fólico o antioxidantes, podrían ser dañinos durante el tratamiento para el cáncer. La seguridad alimentaria es especialmente importante para los supervivientes de cáncer, sobre todo durante tratamiento que incluya inmunosupresión.

El alcohol puede afectar el riesgo de nuevos cánceres primarios en ciertas áreas del organismo.

El informe aparece en la edición de noviembre y diciembre de CA: A Cancer Journal for Clinicians.

Artículo por HealthDay

Consumo de soja y pescado protege del cáncer

Ingrid — Thu, 16 Nov 2006 16:46:17 +0000

Las mujeres que consumieron soja cuando eran niñas tienen un menor riesgo de padecer cáncer de pecho, reportaron investigadores.Y los hombres que comieron pescado varias veces por semana registraron un riesgo menor de desarrollar cáncer de colon, informó un segundo equipo de investigadores en una reunión de la American Association for Cancer Research en Boston.

Los estudios hacen un aporte a una creciente cantidad de evidencia sobre el rol de la dieta en el cáncer. Los expertos en la enfermedad ahora creen que hasta dos terceras partes de todos los tipos cáncer provienen de factores ligados al estilo de vida como el tabaquismo, la dieta y la falta de ejercicio.

La doctora Larissa Korde del National Cancer Institute y sus colegas de la University of Hawai estudiaron a 597 mujeres asiáticas-estadounidenses con cáncer de pecho y a 966 mujeres sin la enfermedad.

Las madres de algunas de las mujeres también estuvieron disponibles para responder preguntas sobre la alimentación que recibieron sus hijas cuando eran niñas.

Las mujeres que comieron la mayor cantidad de alimentos basados en soja, como tofu y miso, cuando tenían entre 5 y 11 años redujeron el riesgo de desarrollar cáncer de pecho en un 58 por ciento, hallaron los investigadores.

“La ingesta de soja en la niñez estuvo significativamente asociada con una reducción del cáncer de pecho en nuestro estudio, sugiriendo que el momento de consumo de soja puede ser especialmente crítico”, dijo Korde.

No estaba claro cómo la soja puede prevenir el cáncer, aunque compuestos en ese alimento denominados isoflavones tienen efectos parecidos a los de los estrógenos.

Un segundo estudio presentado en la misma reunión demostró que los hombres que consumieron pescado cinco veces por semana o más tuvieron un 40 por ciento menos de riesgo de desarrollar cáncer colorectal comparados con aquellos que comieron pescado menos de una vez por semana.

Megan Phillips de la Harvard School of Public Health y sus colegas analizaron datos de 22.071 hombres voluntarios en un amplio estudio realizado por médicos, que aún continúa.

“Ya sabemos que comer pescado puede reducir el riesgo de muerte cardíaca súbita, y eso puede dar otra razón para agregar el pescado a la dieta”, dijo Phillips, una estudiante de doctorado en la universidad que lideró el estudio.

Muchos tipos de pescado son ricos en ácidos grasos omega-3, que interfieren con la enzima ciclooxigenasa-2 o COX-2, la que afecta la inflamación que puede jugar un papel en el crecimiento de un tumor.

Los hombres que comieron más pescado tuvieron un 40 por ciento menos de riesgo de desarrollar cáncer de colon durante los 19 años siguientes, hallaron los investigadores.

Comer pescado dos veces por semana redujo el riesgo en un 13 por ciento. La aspirina no agregó ningún beneficio o riesgo adicional.

FUENTE: Harvard School of Public Health y National Cancer Institute, noviembre del 2006.

Reuters Health